紫薯豆沙月餅

紫薯豆沙月餅是以紫薯、豆沙為主材的製作的點心類食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯豆沙月餅
• 主要食材：紫薯
• 難度：普通
• 輔料：豆沙

原料

紫薯、豆沙

做法

1.先將紫薯去皮，洗淨，上鍋中火蒸熟。
2.將紫薯用料理機打成泥，或者用勺子壓成泥過篩。（個人覺得機器方便快捷）
3.豆沙和紫薯泥按照4:6的比例分別搓成團。我是模具是50克，所以豆沙20g:紫薯30g，紫薯團壓扁做成餅皮，將豆沙餡包好。
4.入模具，成型。