紫薯玫瑰

紫薯玫瑰是一種以麵粉和紫薯紫薯為原料的甜品。

基本介紹

• 中文名：紫薯玫瑰
• 主要原料：麵粉，紫薯
• 配料：白糖
• 口味：微甜
• 白糖：10克

材料

麵粉200克，紫薯1個，白糖10克，鮮奶12毫升，酵母粉2.5克。

製作方法

1、將紫薯蒸熟晾涼搗爛備用。

2、牛奶加熱倒入酵母粉攪拌均勻，靜置5分鐘後倒入麵粉（加糖）。

3、活成麵團後加入紫薯，活拌均勻。

4、溫暖處發酵成2倍大。

5、排氣、靜置10分鐘。

6、將麵團取出後分割成無數小麵團。

7、取6個麵團，擀成小薄片。（餃子皮大小）

8、將六個薄片擺好，從右自左分別捲起來。

9、將卷好的面卷從中間切斷。

10、稍微擺弄幾下就成了美麗的玫瑰花。

製作技巧

如果希望顏色為漸變色，可以加入在和面時分成兩個麵團，其中一個是白面的，發好面後可以攪合在一起，就成為了漸變色的玫瑰。