紫菜湯餛飩是以瘦肉、餛飩皮為主料的食品。
材料 |
瘦肉 |
餛飩皮 |
韓國即食紫菜(微鹹) |
生抽 |
蔥花 |
薑片 |
白鬍椒粉 |
1. 純瘦肉剁碎 |  |
2. 加生抽,蔥花,薑蓉,白鬍椒粉 |  |
3. 順時針方向攪至起膠,冷藏10分鐘 |  |
4. 取一片雲吞皮,放少量肉餡 |  |
5. 利用肉餡的粘性隨手捏起來 |  |
6. 全部捏好後可放冰櫃急凍,隨吃隨取 |  |
7. 清水下鍋,放入薑片,下餛飩煮 |  |
8. 差不多熟時下紫菜,起鍋前灑白鬍椒粉和蔥花 |  |
紫菜湯餛飩 紫菜湯餛飩是以瘦肉、餛飩皮為主料的食品。用料 做法
紫菜餛飩是一道美食，製作原料主要有速凍小餛飩、紫菜、小蝦皮、 紅菜椒等。材料 速凍小餛飩 3個， 紫菜，小蝦皮 各5g， 紅菜椒 10g， 香蔥碎 3g， 薑末，鹽 各2g， 香醋，芝麻香油 各3ml 做法 將紫菜用開水燙一下，瀝去水分。紅菜椒切成細絲。大火燒開小煮鍋中的水，放入小餛飩煮熟，撈出。將煮熟的小...
紫菜雲吞是一道菜品，主要製作材料有免治豬肉300克，紫菜40克，白雲吞皮450克（又稱“上海雲吞皮”），牛骨400克，姜1小片。用料 免治豬肉300克，紫菜40克，白雲吞皮450克（又稱“上海雲吞皮”），牛骨400克，姜1小片。鹽調味 鹽1/3茶匙，雞蛋白1個，生粉1湯匙，麻油半茶匙，糖1/4茶匙。做法 1. 牛骨...
小餛飩番茄紫菜湯，以餛飩、番茄、紫菜為主料的食品。原料：速凍小餛飩200克、番茄300克、乾紫菜20克、牛肉湯1L、鹽1茶匙、胡椒碎半茶匙。步驟：1、番茄切丁備用，紫菜撕成小條備用。2、燒開水，直接下入小餛飩，大火煮至小餛飩全部浮起，撈出備用。3、番茄丁加牛肉湯煮開。4、下入紫菜和煮好的小餛飩。5、...
2、包：取一張餛飩皮，中間放適量肉餡，沿對角線方向捏緊，我習慣錯開一點。再把兩個尖角捏合。 3、煮湯：蝦皮，紫菜和水同煮，開鍋後加黃瓜，用鹽調味。過於簡陋的做法，但的確方便。 4、開水下鍋煮至餛飩熟，餛飩撈入碗中，澆入湯即可。烹飪技巧 1、包餛飩時，右手用尖筷將餡心剔進左手皮子中，左手...
鮮湯餛飩，以豬肉和雞肉為主料製作的美食，美味佳肴。原料 豬肉、雞肉、黃瓜、蝦皮、蔥薑末 配料 紫菜、香菜、蔥花、香油、鹽、味素、醬油、醋、胡椒粉、辣椒油、醬油 做法 1、豬肉蓉和雞肉蓉以6：4的比例混合，加入蔥薑末，加入適量的鹽，油，醬油，味素和香油；2、黃瓜擦絲，稍微剁剁，用乾淨紗布擠出多餘水...
紫菜若干 餛飩 輔料:蔥適量 姜適量 醬油適量 鹽適量 醋適量 橄欖油適量 色拉油適量 蚝油適量 香油適量 做法 1 雞蛋打散，炒鍋放少許色拉油，待油熱後倒入蛋液，滑鍋攤成小餅，取出切絲；蔥切碎，姜切絲．2 鍋內多放些水，待水開後，下幾隻餛飩．3 待水開的當兒，調湯的調料，鹽，蚝油，醬油，香油個少許...
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味素、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。禁忌 若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在乾燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。紫菜性質寒涼，身體虛弱、胃寒陽虛者慎食。每次食用...
