素雜拌

素雜拌是一道以黃瓜、木耳為主要食材製作的菜品，也是一道爽口開胃的下酒菜，是吃燒烤的時候常見的菜品。

基本介紹

• 中文名：素雜拌
• 別名：拌花菜
• 主要原料：黃豆芽，黃瓜，心裡美蘿蔔（胡蘿蔔），乾豆腐（腐竹等豆製品），油炸花生，生菜（各種青菜），木耳
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：促進食慾
• 適宜人群：下酒菜
• 調料：醋精、鹽、糖、雞精、辣椒麵

材料：黃瓜，心裡美蘿蔔、豆製品，青菜，黃豆芽，花生米、木耳、香菜，根據個人喜好搭配各適量。

調料：醋精按個人口味稀釋、鹽、雞精、糖、芝麻、紅辣椒段適量。

做法： 1、將木耳泡發，豆芽焯水待用

2、將心裡美蘿蔔切絲、乾豆腐切絲、香菜青菜切段、黃瓜拍碎待用

3、將所以有材料放到一起，加入鹽、雞精、糖、稀釋過的醋精，辣椒麵，芝麻、拌勻即可食用