北國素雜拌以黑木耳、冬粉為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：北國素雜拌
- 分類：冷盤
- 主要食材：黑木耳，冬粉
用料,做法,
用料
材料 |
黑木耳 |
冬粉 |
菠菜 |
紫皮洋蔥 |
香菇 |
胡蘿蔔 |
黃豆芽 |
蒜末 |
生抽 |
鹽 |
白糖 |
香油 |
白醋 |
熟芝麻 |
做法
1. 胡蘿蔔擦絲，木耳切絲，冬粉泡開 |  |
2. 洋蔥、香菇切粗絲 |  |
3. 豆芽放入沸水中焯熟，菠菜切段也放入沸水中焯熟 |  |
4. 把焯熟的豆芽和菠菜還有冬粉裝入大碗中 |  |
5. 炒鍋加油燒熱，放入蒜末爆香，再加入胡蘿蔔，香菇，洋蔥和木耳翻炒，加入少許生抽，鹽，白糖即可 |  |
6. 把炒好的菜，和焯熟的菜，加適量生抽，鹽和白糖，香油，白醋，熟芝麻拌均勻 |  |
