爽口素雜拌

爽口素雜拌是一道美食，製作原料主要有胡蘿蔔、黃瓜、苦菊、木耳、豆腐皮、麻辣花生。

基本介紹

• 中文名：爽口素雜拌
• 主要食材：胡蘿蔔，黃瓜，木耳，麻辣花生
• 調料：生抽、糖、香油
• 工藝：拌

原料

胡蘿蔔半根、黃瓜半根、苦菊半棵、木耳1朵、豆腐皮半張、麻辣花生1小把。

調料

生抽2湯勺、白醋1湯勺、糖1/2湯勺、蒸魚豉油1湯勺、香油數滴。

做法

1、黃瓜胡蘿蔔洗淨備用，木耳溫水泡發。

2、黃瓜去皮切成絲，豆腐皮切成等長的絲，泡發的木耳切成絲，混合放入大碗中。加入少許苦菊，喜歡的話可以多放一些，這個隨意。

3、胡蘿蔔切絲後焯水控乾，和麻辣花生一起混入碗中。

4、調料混合均勻後，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。

友情提示

1、素雜拌的原料豐富才好吃，避免單一，種類越豐富越好。

2、混合的料汁也可以根據自己的喜歡調配比例， 喜歡酸一些的可以多加一點醋。

3、糖可以豐富味道和柔和各種調料的刺激，不建議省略。