基本介紹
材料準備,作法,效用,素食十大益處,
材料準備
調味料：鹽少許，麻油1/2湯匙。
作法
1.杜仲洗淨，先加入500cc水和姜一起用小火煮至湯汁剩300cc。
2.素腰花切片，洗淨後，用沸水川燙一下。
3.在煮好的杜仲湯中放入素腰花，然後一起煮開加入鹽，出鍋後點麻油即可。
效用
1.腰酸腿軟、頻尿皆可食用。
2.腰酸背痛、有早產現象者也可食用。
3.杜仲含杜仲膠、樹脂、生物鹼、果膠、脂肪、有機酸、酮糖、維生素C、醛糖、綠原酸等成份，可補肝腎、強筋骨、安胎、治肝腎不足、腰膝酸痛、疲軟無力等症。
素食的好處
1. 素食可提高智慧
2. 素食防癌
3. 素食減肥 、改善身材
4. 素食是最有效的美容法
5. 素食十大益處
素食十大益處
素食的好處極多。至少具有下列十大益處：
1） 益壽延年。根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
2） 體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。
3） 降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病症的主因。
4） 減少患癌症機會。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關係。
5） 較無寄生蟲之類。絛蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。
6） 減少腎臟負擔。各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔。
7） 易於儲藏。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。
8） 價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。
9） 合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。
10） 富於變化。素食的家庭主婦往往發現，利用植物性蛋白質，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜餚，而製作方法也富於變化，更能引起良好的食慾。
