爆炒素腰花

爆炒素腰花是一道菜品，主要原料有腰花、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：爆炒素腰花
• 主要原料：腰花
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

原料：

素腰花(魔芋)100克、胡蘿蔔半根、青椒1個、蔥姜蒜少許。

調料：

蚝油1湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、水澱粉少許。

做法：

1、素腰花用鹽水浸泡1小時後，瀝乾水分備用。

2、胡蘿蔔、青椒切片，蒜姜切片蔥切末備用。

3、起鍋入油，加溫至7分熱時，放入蔥姜蒜爆香。

4、倒入素腰花和胡蘿蔔片、青椒片煸炒2分鐘，加蚝油、豆瓣醬、糖炒勻，最後淋入水澱粉勾薄芡，出鍋裝盤即可。