三杯香塊

三杯香塊是一道美食，由素腰花等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：三杯香塊
• 主要食材：素腰花，白果，辣椒
• 分類：私家菜
• 口味：辣味

食材

材料：素腰花四兩、白果10粒、嫩薑6-7片、辣椒1條、九層塔1小把

調味料：醬油膏1茶匙、蕃茄醬1/4匙、沙茶醬2茶匙、甜辣醬1/4匙、烏醋1/4匙、細糖少許、水1/3碗

做法

1、辣椒切半去子，切2-3公分小段，泡水。白果過油後撈起，九層塔摘成小段。

2、調味料先調勻。

3、爆香薑片，加入調勻的調味料煮開，續加入白果、辣椒、素腰花快火翻炒，起鍋前加入九層塔拌炒一下即可。