素燒什錦

素燒什錦是一道由土豆、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：素燒什錦
• 主料：土豆、胡蘿蔔、水發香菇
• 輔料：精鹽、味素、料酒、姜蔥末
• 特點：色澤悅目，鹹鮮清淡
• 味道：鮮香

主料：

土豆、胡蘿蔔、水發香菇各100克，花椰菜150克。

輔料：

精鹽、味素、料酒、姜蔥末、胡椒粉、食用油適量。

操作：

1、將土豆、胡蘿蔔、水發香菇洗淨切小塊，花椰菜洗淨改成小朵。

2、油鍋燒熱後用姜蔥末嗆鍋，放入土豆、胡蘿蔔、水發香菇、花椰菜煸炒，加入鹽、味素、胡椒粉炒勻起鍋即成。

特點：

色澤悅目，鹹鮮清淡。