素炒豇豆

素炒豇豆是一道色香味俱全的地方名餚，屬於浙菜系。

基本介紹

• 中文名：素炒豇豆
• 主要食材：豇豆
• 分類：浙江菜
• 口味：鮮鹹爽口

基本信息

【菜譜名稱】 素炒豇豆

素炒豇豆

【口味特點】 色澤翠綠,.

製作原料

豇豆250克，醬油2湯匙，醋1湯匙，糖半茶匙，鹽、味素適量。

製作過程

1、將豇豆洗淨，切成3厘米左右的段待用。 2、炒鍋上火，加油燒熱，放入豇豆翻炒到熟。 3、隨即倒入醬油、醋、鹽，待開鍋後，改用小火，並不斷用鏟子翻動豇豆，至豇豆熟透時，撒入白糖和味素，翻炒均勻即可。