素意面

素意面，以意大利麵、花椰菜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：素意面
• 分類：面
• 主要食材：意大利麵，花椰菜

用料

材料	用量
意大利麵	若干
花椰菜	少量
番茄	若干切碎
土豆	一個切丁
蒜蓉	-
胡椒	-

做法

1. 鍋中裝水加鹽，油適量，水沸放入意面煮5-8分鐘，熟後焯涼水備用

2. 煮麵時候可以順便焯一下花椰菜，土豆

3. 燒熱油放入蒜蓉爆香，放入準備好的剁碎的番茄（不少於兩個），不停用鍋鏟壓碎番茄，呈糊狀時候加入土豆，放入適量的鹽煮

4. 將意面裝盤，放花椰菜

5. 待醬汁收汁根據個人口味調味，放入自己喜歡的香料拌勻

6. 將醬汁澆蓋在意面上，完成~