純苦朱古力蛋糕

基本介紹

• 中文名：純苦朱古力蛋糕
• 主要原料：純苦朱古力
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

【配方】

沙拉油125、純苦朱古力催她滲紙150、水135、高淚趨去脂可可粉40、小蘇打2、蛋黃250、蜂蜜25、蛋白500、細嘗局狼砂糖250、塔塔粉4、食鹽2、低筋麵粉145。

【制店歸嚷作方法】

1，沙拉油加溫約100℃，沖入雄格紋捉切碎的純苦朱古力。

2，小蘇打與可可粉混合過篩，加入煮滾的水拌勻，再與1拌勻。

3，蛋黃與蜂蜜打發，再與拌好的2拌勻。樂重趨

4，蛋白與細砂糖打發，與蛋黃糊先稍拌再加入低粉拌均笑匪勻。