紐奧良烤雞腿卷

紐奧良烤雞腿卷是一道菜。

基本介紹

• 中文名：紐奧良烤雞腿卷
• 主要原料：雞大腿
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 做法：烤箱調至180度

原料：（2-3人份）

雞大腿2隻、紐奧良烤雞料（1kg肉加70g料）、水（與料1：1）、蜂蜜+水調勻。

做法：

1、雞腿洗淨剔骨。（剪刀和刀並用更方便。）紐奧良烤雞料和水拌勻，到入雞腿內，拌勻，裝入袋中。醃製過夜。（天熱的時候放冰櫃）（我通常喜歡直接把所有東西放入袋中，然後封口晃動袋子就能攪拌均勻了。）

2、醃製好的雞腿取出，肉皮朝下放在錫紙上，如圖捲起，錫紙兩邊擰緊，口朝上。然後放入烤盤。烤箱預熱200度，中層，上下火20分鐘，打開錫紙。

3、烤箱調至180度，暴露烤制10分鐘後刷一層蜂蜜水，繼續烤制10分鐘，取出切塊即可。