基本介紹
- 中文名：紅豆蔓越梅麵包
- 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉
- 分類：麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 440 |
低筋麵粉 | 100 |
牛奶 | 390 |
酵母 | 6 |
糖 | 50 |
鹽 | 6 |
黃油 | 50 |
做法
1. 除了黃油所有材料一起攪拌均勻 |  |
2. 各種揉各種摔 |  |
3. 麵團起膜了，繼續，知道出大片膜加入黃油，繼續揉 |  |
4. 揉到拉出薄膜狀，放進烤箱發酵一個半-兩個小時 |  |
5. 發酵兩倍大後拿出來排氣，分割。重新整形 |  |
6. 繼續發酵40分鐘。烤箱預熱200度 烤18分鐘 |  |
紅豆蔓越梅麵包
相關詞條
- 紅豆蔓越梅麵包
中文名 紅豆蔓越梅麵包 主要食材 高筋麵粉,低筋麵粉 分類 麵包目錄 1 用料 2 做法 紅豆蔓越梅麵包用料 材料 用量 高筋麵粉 440 低筋麵粉 100 牛奶 390 ...
- 蔓越梅麵包
用料材料 用量高筋麵粉一份90g全麥粉兩份180g鹽3g半勺木糖醇20g奶粉20g牛奶或水160ml全蛋一個酵母一勺5g蔓越梅40g橄欖油或黃油40g做法1. 所有東西都放進麵包...
- 朱古力蔓越梅麵包
朱古力蔓越梅麵包是一款麵食,製作原料主要有高精麵粉、純牛奶、雞蛋、奶粉、蔓越梅。...
- 蔓越梅小麵包
用料材料 用量高筋粉300克奶粉10克糖30克鹽3克一個雞蛋加水190克(酌情增減)乾酵母3克橄欖油12克蔓越梅果乾50克左右做法1. 所有材料揉到擴展,蔓越梅最後幾...
- 麥麩蔓越梅麵包
用料材料 用量高筋粉(原方麵包粉)225克帶麩皮黑麥粉(原方麥麩)25克即發乾酵母2.5克細砂糖25克鹽4.5克水175克(酌情增減)橄欖油(原方黃油20克)16克蔓越梅...
- 蔓越梅麵包乾
用料麵包適量 蔓越梅麵包乾的做法1.取一片麵包(我用的是麵包機烤出來的麵包的外皮) 2.切成兩公分寬的條 3.排入烤盤 4.送入預熱好160度的烤箱,烤約20分鐘...
- 蔓越梅大米麵包
用料材料 用量麵包粉2杯米飯3/4杯酵母3/4小勺鹽5克糖30克蔓越梅適量做法1. 把所有材料放進麵包機,選擇標準大米麵包模式就ok了。1...
- 米飯蔓越梅麵包
米飯蔓越梅麵包做法 1. 將除黃油以外的原料放入麵包機內筒 2. 將裝有原料的內筒固定在麵包機中。 3. 選擇相應的程式(柏翠麵包機是選擇“和風麵包”程式)、...
- 蜂蜜蔓越梅裸麥麵包
用料材料 用量高筋粉200克裸麥50克乾酵母3克水140克鹽3克蜂蜜(原方50克)57克橄欖油(原方黃油25克)18克蔓越梅乾(原方藍莓果乾)50克做法1. 除蔓越梅和...
- 奶香蔓越梅麵包中種
奶香蔓越梅麵包中種做法 1. 中種所有材料揉成團,然後發酵至3,4倍大。 2. 中種撕碎,和主麵團除黃油,蔓越梅乾的所有材料揉成團,加入黃油揉到具延展性的...
- 全麥蔓越梅粗糧麵包
用料材料 用量全麥150g高筋麵粉150g紅糖30g蔓越梅45g水180g乾酵母5g葵花籽油10g鹽5g做法1. 將除蔓越梅之外的材料倒入盆中,混合,將蔓越梅切成小塊留在一旁...
- 優酪乳蔓越梅金花麵包
用料材料 用量高筋粉330克細砂糖40克鹽3克蛋白23克自製無糖優酪乳(裏海)120克牛奶110克乾酵母3.5克黃油20克蔓越梅果乾50克做法1. 除蔓越梅,黃油和酵母外所有...
