朱古力蔓越梅麵包是一款麵食，製作原料主要有高精麵粉、純牛奶、雞蛋、奶粉、蔓越梅。
基本介紹
- 中文名：朱古力蔓越梅麵包
- 主要食材：高精麵粉、純牛奶、雞蛋、奶粉、蔓越梅
- 輔料：黃油、小蘇打、乾酵母、朱古力粉、鹽
- 工藝：烤
小貼士,
做法
1.原材料不敢簡單 |  |
2.用朱古力粉替代白糖，即滿足了我不喜歡太甜的要求，又豐盈了口感，誰能不愛朱古力？小罐子裡是小蘇打 |  |
3.把150ml牛奶倒入麵包機，黃油45g用微波大火叮35秒化開，雞蛋打勻 |  |
4.把黃油和雞蛋液倒入麵包機，留一點蛋液在碗裡，最後上色用。把280g麵粉和24g奶粉倒入麵包機 |  |
5.麵粉一角放鹽，對角放朱古力粉，麵粉最高處摳一個洞，不要摳到液體，放入一茶勺酵母，再把半茶勺酵母撒在朱古力粉和這半邊麵粉上，再放人小蘇打 |  |
6.選擇3個多小時的麵包程式，上色選中，克數我選了1000g，網上說選750克，這個也沒有太搞懂=_= |  |
7.一切交給麵包機了！^_^等到蜂鳴聲響起，加入蔓越梅，也可以加果仁之類的有的麵包機不帶提醒功能，就要在第二次發酵攪拌時加入了 |  |
8.發的挺好看呀，在麵包機開始烘焙時刷上剩下的蛋液 |  |
9.很好吃的樣子 |  |
10.終於大功告成了，用隔熱布墊著手取出麵包機內膽，輕輕倒出！這是反面 |  |
11.正面！ |  |
12.兒子切的！表皮受損！(*^^*)加點果醬，吃吧！！！ |  |
小貼士
1.麵包機里先放液體，再放麵粉之類，還有鹽和酵母不要放在同一位置，它們不能碰在一起，我也不知為什麼，大概不容易發酵吧！
