紅豆花生煲鳳爪

紅豆花生煲鳳爪是以鳳爪、花生等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紅豆花生煲鳳爪
• 主要食材：鳳爪，花生，紅小豆
• 配料：鮮姜、鹽、雞精、胡椒粉、料酒
• 工藝：燉

做法：

1、將雞爪子洗淨，爪尖去掉，花生、紅小豆洗淨，用清水泡10分鐘備用；

2、鮮姜切成大片備用；

3、將花生、紅豆、鮮薑片、雞爪子一起放入砂鍋中，加適量清水，待湯煮後放入雞精、料酒轉小火，再燉1小時左右，開蓋後加鹽、胡椒粉調味即可。