紅豆芝麻麵包

用料

1. 除黃油外的所有材料混合
2. 揉至麵團表面光滑
3. 加黃油後揉至拉出大片筋膜
4. 蓋保鮮膜進行一發
5. 麵團漲至2倍大，一髮結束
6. 將麵團排氣後，取60克一個麵團，揉圓後醒發十分鐘左右
7. 按成圓餅後包入紅豆餡
8. 收好口後，側面刷全蛋液
9. 在放芝麻的盤子中滾一圈，使側面沾滿芝麻
10. 將所有的麵團處理好，找好間距擺入烤盤中
11. 放入溫暖濕潤處發酵
12. 發酵好的麵團取出後，在頂部用剪刀剪出十字花
13. 在剪開的面坯里擠入卡士達醬
14. 移入預熱好的燒箱，170度上下火，烘烤12分鐘左右至表面金黃出爐
15. 放在晾架上等待冷卻
16. 淡奶油中加入豆沙，打至乾性發泡後，裝入裱花袋
17. 在麵包頂部，均勻裱一圈豆沙奶油花
18. 這是切開的效果，享用美味吧