紅豆芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：紅豆芝士蛋糕
• 主要食材：乳酪，原味優酪乳
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
乳酪	200克
原味優酪乳	60克
蜜紅豆	110克
無鹽黃油	20克
雞蛋	2個
細砂糖	1又1/2大匙--2大匙
低粉	2又1/2大匙

做法

1. 乳酪微波爐中火叮半分鐘到1分鐘，或隔熱水軟化，加入砂糖，用橡皮刮刀拌勻

2. 直到整體呈現軟綿狀態，再依序加入優酪乳、打散的雞蛋（分2次加入）、隔水融化的黃油，篩入低粉，每加一樣，都切實拌勻，之後加入蜜紅豆，用橡皮刮刀拌勻

3. 倒入模具，烤箱中層，170度，35分鐘。熟後從烤模中取出，等到冷卻放入冰櫃冷藏一晚，來不及也最好冷藏幾小時，再切成塊