抹茶紅豆芝士蛋糕

用料

1. 奶油乳酪室溫軟化，或者把奶油乳酪均勻的用保鮮膜包起來放進微波爐熱一下~ 不要很軟的時候拿出來~ 大概不要超過1分鐘。

2. 奶油乳酪用打蛋器打均勻後加入白砂糖，打至順滑無顆粒。分兩次加入優酪乳油，第二次要等到第一次的攪拌均勻後再加入。

3. 加入香草精繼續攪打。

4. 再把全蛋和蛋黃合起來的液體分3到4次加入3裡面，加一次攪拌均勻再加下面一次，直到用打蛋器攪拌到很柔滑的感覺，再加入黃油拌勻。

5. 抹茶粉和玉米粉過刷一次性加入，用打蛋器快速攪拌，打至順滑無顆粒。（玉米粉可以視麵糊稀稠度而加或者不加）

6. 模子用烤紙圍邊，把麵糊倒進去，烤盤上注入熱水，大概1到1.5CM 。

7. 烤箱180度預熱之後烤50分鐘到1個小時，表面上色之後關電源，這個時候不要立刻開烤箱門，就這樣把它放在裡面悶40分鐘左右慢慢的讓它變冷，然後放進冰櫃冷藏就可以了。