紅豆牛奶冰棒

材料

紅豆150公克，砂糖130公克，鮮奶200㏄，奶水50㏄，水900㏄。

做法

1.紅豆洗淨，加入900㏄的水泡約5小時，放入電鍋中，外鍋加入2杯水，煮至開關跳起後，再於外鍋加入2杯水，重新按下開關煮至再次跳起。

2.取出作法1移入瓦斯爐中，加入砂糖拌煮至入味，再加入鮮奶與奶水以小火煮滾後熄火。

3.作法2待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入冰棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即可。