紅豆冬瓜煲生魚

基本介紹

• 中文名：紅豆冬瓜煲生魚
• 主要食材：赤小豆，冬瓜
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料

赤小豆100克，冬瓜（連皮）500克，生魚一條（約200克），生薑3片。

做法

先將生魚去內臟洗淨。冬瓜切塊。生薑切片。將材料與適量清水放入鍋中，慢火煎煮2小時，待赤小豆燜至爛透為止，食鹽少許調味即可。