紅蘿蔔炒蝦皮

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔炒蝦皮
• 主要食材：紅蘿蔔，蝦皮
• 分類：炒

用料

材料	用量
紅蘿蔔	2根
蝦皮	適量
雞精	半勺
鹽	半勺
油	一大勺

做法

1. 紅蘿蔔改刀切絲。
2. 熱鍋涼油，鍋中倒入一大勺油，等油溫到7成後，鍋中放入蝦皮。
3. 蝦皮炒到變黃。
4. 鍋中放入切好的紅蘿蔔絲，進行翻炒。
5. 等紅蘿蔔變軟後，鍋中放入少量的開水，蓋上鍋蓋，大概燒1分鐘，揭開鍋蓋，放入鹽和雞精，進行翻炒。
6. 裝盤即可。