①調漿:在調粉桶內先加部分水,在攪拌情況下加入紅薯澱粉,投料完畢,繼續加水使澱粉乳達到規定濃度(40%),然後加入鹽酸調節至ph值為18。②糖化:調好的澱粉乳,用...
六、炊蒸：將發酵好的紅薯料坯，裝入蒸桶內，每百斤紅薯料，加清水60斤，進行蒸炊。功效 行氣清熱，除濕，活血。適用於腹瀉，痢疾，消化不良，黃疸，白帶，痔瘡...
糖漿地瓜的主料是地瓜，輔料 糖（白糖或冰糖均可）150克。原料 主料：調料： 水300毫升 做法 1～2、紅薯洗淨，切成大小一致的粗條，攤開晾曬幾小時，至表面結“...
1杯油燒熱,放入地瓜炸軟,撈出 4、鍋中留1大匙油燒熱,放入A料和姜、大蒜、蔥炒香,加入肉餡炒熟,再加入B料和地瓜炒勻,盛起前加入紅辣椒片、淋上C料即可...
蜜汁地瓜，以紅薯作為主料，以白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等為輔料的徐州甜菜。做法講究，需大火燒開，小火慢燉。其特點是鮮甜不膩、汁濃味美。菜品特色 蜜汁地瓜...
家常拔絲地瓜是一道以黃瓤地瓜為主料，糖為輔料的菜品。材料 黃瓤地瓜，糖 做法 1、地瓜切成滾刀塊。2、鍋里放糖，不斷攪拌，變色後，放入地瓜，炒幾下（我...
肉丁炒紅薯：其中食品肉丁炒紅薯最早的記載見於1988年湖南長沙的歷史上有關“土紅薯”的資料。經專家考證，“土紅薯”是一種肉定加紅薯製成的食品。有人推斷，這...
枇杷地瓜是一道美食，製作原料主要有地瓜、香菇、青菜葉（裝飾）、雞蛋、紫菜、鹽。原料 主料 地瓜、香菇、青菜葉（裝飾）、雞蛋、紫菜、鹽。輔料 麵粉、生粉、...
微波爐版烤地瓜是用微波爐製作的一道美味佳肴，製作原料主要有紅薯等。菜品特色 製作簡單，軟糯可口。原料 紅薯 做法 先將紅薯用紙包著，就用平時家裡的衛生紙包...
咖喱焗地瓜是一道由地瓜、咖喱粉等食材製成的食品。原料：地瓜（紅薯）1個（約250克）配料：鹽1克、油5克、咖喱粉20克、牛奶200克、水澱粉少許、百香草適量 ...
椰蓉紅薯蛋撻是一道美味甜食，主要食材有紅薯泥、撻皮、椰蓉、雞蛋、牛奶等。食材 撻皮料 低粉100g、椰蓉20g、細砂糖30g、鹽一小撮、玉米油25g、水25g 紅薯...
腊味蒸番薯是一道美食，主要食材有番薯、臘肉。材料 番薯2條約200g，臘肉50g，臘腸50g，姜1小塊，蒜頭1顆，麻油10ml，花生油10ml 做法 1、番薯去皮洗淨切小方塊，...
花芸豆紅薯甜湯是一道以花芸豆、紅薯為主料的菜品。製作材料 材料：花芸豆（已泡發）、紅薯 調料：冰糖 做法 （1）將已泡發的花芸豆淘洗乾淨，待用。（2）將...
牛腩 1塊（500g） 地瓜 2個 西紅柿 2個；蔥、 姜、 料酒、 鹽 主料：牛腩 1塊（500g） 地瓜 2個 西紅柿 2個 配料：蔥 姜 料酒 鹽 做法：1、地瓜削皮...
梅李紅薯 用料 做法
稱紅薯 用料 做法