紅蔥頭雞煲

基本介紹

• 中文名：紅蔥頭雞煲
• 主要食材：雞塊，紅蔥頭

用料

材料	用量
雞塊	500g
紅蔥頭	10個
蒜末	適量
蔥花	適量
糖	適量
料酒	適量
油	適量
鹽	適量
生粉	適量

做法

1. 雞塊用油、鹽、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等醃半小時以上

2. 紅蔥頭洗淨，然後去外衣

3. 熱油鍋，把雞塊下鍋煎至兩面金黃備用

4. 另一爐上把煲仔燒熱，放一點油把紅蔥頭煎香

5. 鍋中的雞塊加一點清水，一點老抽燒開

6. 然後把煮開的雞塊倒入煲仔中，繼續燜煮約15分鐘，收汁，最後撒點蔥花即可