紅花無花果燉白鴨

【配方】紅花10克，無花果50克，白鴨1隻，料酒、姜、蔥、 鹽、胡椒粉各適量。

基本介紹

• 中文名：紅花無花果燉白鴨
• 主料：紅花、無花果、白鴨

配方

紅花10克，無花果50克，白鴨1隻，料酒、姜、蔥、 鹽、胡椒粉各適量。

製作

1.將無花果洗淨，一切兩半；紅花裝人紗布袋；白鴨宰殺 後，去毛茬、內臟及爪切成塊；姜拍松、蔥切段。

2.將無花果、紅花、白鴨肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加 人上湯適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時，加入鹽、胡 椒粉即成。

食法

每3天1次，佐餐食用。

功效

利水消腫，活血化淤，護膚增白

宜忌

孕婦忌食。

解析

紅花味辛，溫。歸心、肝二經。能活血通經，去淤 止痛。《綱目》說：“活血，潤燥，止痛，散腫，通經。“無花 果有健胃清腸，消腫解毒功效。白鴨肉味涼，有利水消腫功效。 以上諸味同烹，適用於護膚養顏人群四季食用。