紅糖核桃糕

基本介紹

• 中文名：紅糖核桃糕
• 主要食材：核桃仁，紅糖
• 分類：糕點

用料

材料	用量
核桃仁	50g
紅糖	85g
水	100g
糯米粉	200g
香油	15g

做法

1. 核桃仁打碎或者擀麵杖擀成細末

2. 糯米粉鍋里炒熟，我是一下大火一下關然後小火小火再大火一下關接著繼續小火小火，直至米粉發香，微黃。自己根據家裡的活力調控，一定要一直鏟啊鏟，不然要糊掉的

3. 紅糖和水混合熬煮，熬到有點小泡就成

4. 紅糖水倒入炒好的糯米粉中，將核桃仁和香油加入，混合

5. 其實這個狀態混合物是比較乾細的，而不是像做饅頭的面那么粘

6. 將乾細粉末分塊在容器里壓實，我是用了蛋糕模具

7. 一定要壓實很實，然後再輕輕取出，切塊。可是還是有些碎了