紅燒豬骨面是一道麵食,主要原料是南瓜泥、麵粉、鹽。
基本介紹
- 中文名:紅燒豬骨面
- 儲藏方法:即食
紅燒豬骨面是一道麵食,主要原料是南瓜泥、麵粉、鹽。
紅燒豬骨面是一道麵食,主要原料是南瓜泥、麵粉、鹽。做法 1、南瓜去皮去瓤蒸熟後打成泥,取200g,加鹽,加入380g麵粉揉成很硬的麵團,要徹底揉勻。蓋保鮮膜或者放袋中餳30分鐘。中間可以再揉一次(要根據南瓜泥的濕軟程度加面,總之要儘量的讓麵團硬)。2、餳好的麵團取出直接分成三份,取一份按扁,擀成厚...
豬骨熬成的骨頭湯有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉,其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉,鈣的含量更是遠非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。因為人隨著年齡的增大,骨髓製造紅細胞和白細胞的功能會衰退,如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏朊,則骨髓生產血細胞的功能就可以得到加強,從而達到減緩...
豬骨湯是一道具有能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨之功效的湯,由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨,再加上蔥結、生薑、酒、清水熬制而成。菜品特色 具有能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨之功效。配料 蔥結1小扎,生薑1小塊,酒50克,清水5公斤。做法 第一步:將骨頭放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽...
l.將肘子煮至八成熟撈出,皮面抹上一層蜂蜜,放到寬油鍋里,炸至皮上有小泡呈深紅色時,即可撈出。2.將整塊肘子按蒸碗的大小,削成圓形。用刀在肘子的瘦肉方位,切成深而不透的象眼塊,皮向下放在蒸碗裡,放上蔥段、薑片、大料。取二道清湯(豬骨湯)一碗,對入醬油、精鹽、料酒,找好口味,澆入肘子碗內...
紅燒大連鮑扒烏龍麵 紅燒大連鮑扒烏龍麵是由新鮮大連鮑、雞爪、豬骨、豬皮、烏龍麵等主要食材做成的一道菜品。做法 小貼士 1.一定要熬出上湯用沙鍋把鮑魚焗入味!
1.取10澱粉加水適量調勻成水澱粉約20克;蛋清加澱粉10克加水適量攪拌均勻成蛋清糊;先將水麵筋壓平,約半指厚,放籠中蒸20分鐘拿出,改刀呈3厘米寬,5厘米長的段,計12塊;竹筍切成像豬骨粗細的條,長3厘米,計24條,待用。2.把改好刀的麵筋塊,從中間橫片兩片,抹上蛋清糊,橫擺2條竹筍,合實作排骨...
四川面包括多種面的吃法,主要有:肥腸面,排骨麵,醬牛肉麵,紅燒牛肉麵,涼麵。這幾種面各有各的味道,有的辣,有的麻,味道均十分鮮美可口,是四川主食中的精品。肥腸面 1、制湯。將豬骨熬湯。起油鍋,放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、花椒、乾辣椒,炒香後放入肥腸爆炒;然後加湯,燒沸後慢燉1小時。2、準備...
骨湯餛飩麵所屬一款美食,主要原料有豬棒骨兩根、雞架一副、凍餛飩、麵條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜等,這道菜非常美味。原料 豬棒骨兩根、雞架一副、凍餛飩、麵條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜等 做法 1、豬骨和雞架清理乾淨後,用開水氽燙兩次,去除雜質和髒東西,然後用清水沖洗乾淨 2、豬骨和...
意大利麵類:1.意大利麵 營養成分 精選好面——麵條原料採用優質小麥,精選蛋白質含量高的高筋麵粉,無任何人工添加劑,做出的麵條爽滑筋斗,口感柔韌,麥香濃郁,營養健康。大骨熬湯——底湯採用上等牛骨、豬骨,文火熬制4小時,營養健康,美味濃香,食療養生。復古盛器——壹殿仟麺,全部採用復古盛器,器型優美...
大今野拉麵精燉豬骨面 今麥郎“大圓面大份量大滿足”今野系列精燉豬骨面,文火慢燉滋滋噴香,其味鮮美,其汁濃郁。鮮香四溢的高湯,再加上100g麵餅的超大克重,讓您享受大份量帶來的大滿足。大今野拉麵雪菜肉絲麵 今麥郎“大圓面大份量大滿足”今野系列雪菜肉絲麵,使用傳統工藝醃製的雪菜,搭配精心調製的風味包,...
這是因為東台魚湯麵在湯料上,選擇了野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料,具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種胺基酸的特點。食後不上火、不口乾,營養豐富,符合當代人所追求的膳食養生。民間常有“吃碗魚湯麵,賽過老壽星”之說。河南燴麵做法 主料:羊骨頭(羊脊骨腿骨為上等)、羊腿肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐...
3.然後將豬骨撈出,用水洗淨表面的血沫,瀝乾待用。4.準備好各種調料(生薑拍破,大蒜去皮)。5.鍋內放油,下入黃豆醬,小火將其炒香。6.湯鍋內放入適量的水(約2000毫升),放入調料1中全部的調料及步驟5炒好的黃豆醬,大火將其燒開。7.然後放入焯燙過的豬骨頭,再次燒開。8.此時湯麵上還會有一些浮沫...
3、把豬大骨上的砍印對準刀背,用力砸下去,豬骨就會應聲而斷。這樣處理的豬骨,骨茬整齊沒有碎骨,還能較好保留骨髓的完整。4、將斬好的豬腿骨置大盆中加滿清水浸泡約4小時,中間需要換水數次。5、醬大骨所用的香料:桂皮、香葉、八角、草果、莨姜、生薑等,喜歡濃香的可放一粒丁香。6、鍋里添足水,倒入...
主銷口味:老母雞湯麵、招牌豬骨湯麵、辣牛肉湯麵 大辣嬌 主銷口味:韓式火雞拌麵、小龍蝦拌麵、地域知名火鍋風味等 大骨面 “大骨面”精選上等棒骨,6小時文火熬制,3段工藝提取骨湯精華,選用小麥製成金黃麵餅,搭配蔬菜。拌樂多 拌麵產品將原本的曲面改為直面,主銷口味:椒麻雞絲、飄香麻醬、小龍蝦、火雞、...
怪味面“每次必點”,湯汁“濃郁”,麵條“筋道”,“.又麻又辣又甜,還帶點酸味,吃起來百味交陳,怪味面重點全在調料上,它分為底碗調料和湯汁調料,底碗就是用香油 花椒 味素 鹽 糖等十幾種調料而製作的底料 而湯汁則是由豬骨肉以及海米 墨魚 扇貝 魷魚等海鮮一起放入雞湯內燉製而成 當熱騰騰的麵條...
日本拉麵除面的粗細外,一般以湯料味道大致分為四類:骨湯麵、清湯麵、醬湯麵、醬油湯麵。骨湯麵以豬骨或雞骨為原料,味道濃厚。清湯麵則清澈見底,調味以鹽為主,味道清淡。醬湯麵以日本的大醬為原料,醬香味濃。醬油湯麵一般以醬油為原料。但不管何種拉麵,除上述原料外,日本的拉麵湯料中一般還要加入各家的獨特...
細面重鹼、寬湯紅油、牛肉臊子燒得入口即化,灑點細碎香菜,湯中還會別出心裁添加韭黃調味,內江牛肉麵獨到之處就在於此。也僅僅有內江牛肉麵才是這個做法,品嘗起來頗有幸福之感,許多遊客離開內江,很多時候做夢都在品嘗內江牛肉麵。內江牛肉麵對湯汁頗有講究,配湯單獨熬制而不選用麵湯。選用優質豬骨經文火數小時熬...
辣豬骨濃湯麵 五穀道場辣豬骨濃湯麵,精選四川小米辣,經過急火爆炸,輔以豬骨慢燉,辣香、肉香四溢,口感飽滿、香辣。天然五穀產品 紅燒牛肉麵 天然五穀紅燒牛肉麵,精選牛腱子肉、牛骨與秘制鹵包烹製,配上非油炸面身,香辣濃醇、肉香純正,成就地道美味!香辣豬骨面 天然五穀香辣豬骨面,選四川小米辣,經急火...
骨頭湯是一道菜品,製作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用,同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。食材原料 扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小扎,生薑1小塊,酒50克,清水5公斤。製作方法 做法一 做法二 材料準備 製作步驟 注意事項 1.燉骨頭湯(或魚湯...
5、古法濃湯豚香面 (暫缺)6、古法金湯海鮮面 面拌上花蛤蜊,蟶子,魷魚,再伴以必普獨家料包,讓面充滿了海的味道,在任何地方只要品嘗到該面,猶如海風撲面,體會海的寬容!7、古法濃湯大骨面 以豬骨棒伴以必普秘制豬骨湯底料包,使湯底濃厚,味道醇香,伴以勁道麵條,將人帶如暖暖的溫馨懷抱!8、古法...
酸菜肉絲麵 粉蒸排骨麵 茯苓家常面 金牌牛腩湯麵 爽脆肉丸面 豬蹄幼面 香菇竹筍清湯麵 片兒氽面 真味蕎麥麵 香菇燒肉麵 燉雞面 蝦爆鱔面 紅燒排骨麵 紅燒牛肉麵 川味雞雜麵 川味肥腸面 擔擔麵 鮮蝦雲吞麵 牛肉清湯麵 魚皮餃湯麵 和味牛雜麵 酸湯漿水面 牛肉燴麵 金牌牛腩撈麵 金牌油雞面 金牌燒鵝面 岐山臊子...
楊昌記大骨濃湯麵 楊昌記大骨濃湯麵是上海一家快餐店,有夜宵,早餐,有送餐。餐館簡介 特色服務:有夜宵,提供早餐,有送餐,有露天位,提供線上選單。推薦菜
豬骨熬成的骨頭湯有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉,其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉,鈣的含量更是遠非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。因為人隨著年齡的增大,骨髓製造紅細胞和白細胞的功能會衰退,如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏朊,則骨髓生產血細胞的功能就可以得到加強,從而達到減緩...
鮮湯,是以雞骨、鴨骨、豬骨等食材製作的食品。高湯(鮮湯)一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類,以原材料搭配,保持原汁原味的鮮香。分類 高湯(鮮湯)一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類 毛湯 毛湯大量用於普通烹調,餐廚中常常連續滾煮,連續取用補水。原料:雞骨、鴨骨、豬骨、碎肉、豬皮等,無特別要求。火候:冷水...
奧灶面是江蘇省崑山市的一道傳統小吃,屬於蘇菜,該菜品被稱為中國十大麵條之一;到崑山遊覽玉峰山,人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白汤滷鴨面最為著名。菜品源流 麵條特點 奧灶面深受顧客歡迎,首先在於湯麵有特色。它繼承傳統做法,用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出,...