紅燒羊棒骨，以八角、花椒、羊棒骨為主料的食品。用料材料八角花椒桂皮香葉蔥姜蒜五香粉胡椒粉做法1. 羊棒骨焯水撇去浮末後備用2. 油燒熱後所有香料下鍋煸炒，炒出香味後倒入羊棒骨煸香，倒入溫水大火燒開後小火悶煮1...
棒骨，一般意義上就是豬肉的小腿骨頭，牛羊豬等動物的腿骨。骨髓很豐富，營養很高。食品簡介 棒骨作為高湯： 用來佐味的湯底，選用的材料主要分為豬骨、雞骨和魚骨三種。豬骨較油膩、體積大；雞骨湯汁清爽，但需要較多的量才能熬出好味道；魚骨鮮美，但不易取得，且處理不好會有腥味。高湯材料的製作選擇各有利弊，...
海帶棒骨湯是一道以海帶、棒骨為主料，生薑等為配料製作而成的菜品。1：泡好的鮮海帶，挑選厚實的部位切成片。（厚實的海帶燉著吃糯糯軟軟的，口感好。薄的邊角我切成絲，煮熟了，做了涼拌）2：買好的棒骨請店家剁開，洗乾淨後，放冷水鍋中大火煮開，逼出血沫油脂 3: 撈出沖乾淨。生薑切成片，與棒骨一起...
豫大碗（永定路店）是一家位於北京市海淀區永定路29號，24小時營業的豫菜餐館。適宜環境 適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 原來是個小門臉，現在開很大了。裡面有“濃厚河南風味”的燴麵，“非常正宗”；棒骨是“羊”棒骨，“非常之便宜”。大骨頭一啃，麵湯一喝，“兩個人吃二十多元錢就飽了...
製作過程：羊棒骨煮製7到8個小時，羊後腿肉放入一起煮，待湯濃白後，把羊肉撈出，切成薄片。然後把羊血豆腐、白豆腐、冬粉、油菜分別過水，鋪墊在沙鍋底，碼上切好的羊肉片，澆上濃湯，用鹽、味素調味，同時放枸杞、紅棗，放酒精爐上點火燒開即可食用。滋補作用：具有溫補、去寒、健脾、補血的作用。口味：吃...
阿蘭菜館天壇店是一家餐館，位於北京市。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 “純正”的清真風味。羊蠍子是他家的“特色”，肉“多”、“入味”，骨頭“酥”；羊棒骨色相“誘人”，“不膩”、“不膻”，雖然骨髓吸得“比較艱難”，但“要的就是這個感覺”。上菜速度也“...
13.棒骨蓮藕湯：棒骨補骨力，蓮藕補氣血，一款壯骨湯。主食：14.菠菜蝦皮餡餅：清淡鮮香的菠菜餡餅，不挑牙口，老少皆宜。15.蘆筍燜面：凡是燜的，甭管什麼菜都特入味兒。第七章魚肉菜 1.扒燒雞排：吃雞腿也可以變得很洋氣。2.豆瓣醬燒雞塊：豆瓣醬的鹹香包裹著嫩嫩的雞肉，香的有點兒太不像話。3.紅燒帶魚...
紅燜羊排 玉米面糊餅 蘿蔔羊肉煲 燉羊蠍子 孜然羊排 烤羊棒骨 紅酒煎羊排 開胃山藥 雞鴨最嫩 蜜汁煎雞扒 燒汁雞扒飯 蝦醬炸雞 蒜蓉雞毛菜 蜜汁烤鴨腿 脆皮香酥鴨腿 和式炸雞腿 米椒雞脆骨 河塘小炒 蘭花雞脆骨 筋頭巴腦 豬手海參湯 香芋豬手 麻辣板筋 牛筋腐竹煲 鮑汁扣雙菇 蔥燒牛蹄筋 香辣牛蹄筋 蘑菇燉...
醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。菜品特色 醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長。做法 做法一 1． 將大塊豬脊骨略洗，...
走進梅園村，點上一份肥而不膩，香氣四溢的外婆紅燒肉，與就未相見的朋友來個觥籌交錯，醉倒在今晚這難得的聚會中，提醒一句，可不要酒後駕車喔！華山路上的梅園村，裝修中規中矩，細節上融合西方元素，其金黃色的主色調搭配菊紅的木製桌椅、黑色大理石和淡咖啡色牆紙，更顯莊重大氣；餐廳包房布置的舒適怡人，有...
紅燒牛尾非常受歡迎，色澤油潤、肉爛汁濃、鮮香醇厚；羊蠍子同樣是招牌菜，肉多、入味、骨頭酥；羊棒骨色相誘人，不膩、不膻，骨髓特別入味，吃著特別過癮；烤羊排、私房魚、麻豆腐等都是備受食客們的喜愛，味道純正，很值得嘗嘗。餐廳服務熱情周到，上菜速度挺快的，生意很不錯，到了飯點經常爆滿。特色服務：...
保持並開發出一大批西部清真菜系的代表性菜餚，其經營的清真菜品種有近500款、風味小吃近百款之眾，其中最負盛名的十大傳統名菜：烤羊腿、紅油花肚、紅燒牛尾、溫香羊排、芝麻裡脊、鍋燒肉、紅扒駝蹄、蔥爆羊肉、香辣秦牛、胡辣羊蹄等。獲獎名菜、創新名菜：魚羊燒鮮、五香醬牛肉、風味羊棒骨、紅燒牛蹄 、酸辣...
毛家紅燒肉 家常紅燒肉 虎皮蛋燒肉 油炸獅子頭 回鍋肉 白椒炒風吹肉 南瓜粉蒸肉 乾鹽菜蒸肉 蘇式粽香肉 水煮肉片 包菜炒肉片 抓炒裡脊 京醬肉絲 生爆鹽煎肉 金牌小炒肉 金針肚絲 炒五彩絲 蛋黃肉 蜜汁叉燒肉 烤裡脊 潑辣酥肉 醬香白肉卷 美昧雙拼 竹筍炒肉絲 茄汁柳肉 鹽水裡脊 珍珠米圓 川味小炒 蒜苗...
餐館簡介 周家嘴路這個圈子都是火鍋店，而且都是涮羊肉火鍋的。這家店火鍋店價格實惠，羊肉“久煮不老”，自製調料的味道很有特色，飲料暢飲，也有烤羊排、羊棒骨、羊肉串等燒烤和一些糟醉冷拌的小菜清口解膩。特色服務：是老字號，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有夜宵。推薦菜 ...
羊 烤全羊/紅燜羊肉 菜包羊羔肉/水煮羊肉 手抓肉/羊肉釀茄子奇石羊肉 白切羊肉/紅燒東山羊 鍋仔燜羊肉/雪萊冬筍炒羊肉片/白切羊肉 古法扣羊腩/手扒羊棒骨 烤羊棒骨/美味香菇羊蹄煲/五味燒羊蹄 鐵板羊肉串/香酥羊腿 鄉村炒羊頸肉/雙色扣羊排/孜然羊排 椒鹽羊排/羊羯子 水晶羊肉凍/涼拌羊皮/熗拌羊肚 羊蹄缽...
通過大膽細緻的創新和堅持不懈的努力，成就了現在濃郁純正的湯底、鮮嫩的肉片、獨家製作的醬料，和招牌羊蠍子。餐廳的羊蠍子味道非常的正宗，麻、辣、香、醇，特別能滿足愛啃骨頭的人，不同於普通的濃湯羊蠍子鍋，紅燒之後的印象更加濃郁。如果吃火鍋的話，傳統的京味蘸料可能會引發人濃厚的興趣，芝麻醬、腐乳加韭菜...
北方菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜種。基本介紹 北方美食，自古闖關東的名號使這一塊聲名大噪，冬天的冰天雪地，以其性格為由，東北地區的美食以大鍋燉菜而為主要。經典菜例 葷菜：鍋包肉、尖椒乾豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、...