材料 | 用量 |
黃瓜 | 1000g |
醃漬鹽 | 250g |
大蒜 | 3瓣 |
辣椒油 | 2勺 |
芝麻香油 | 1滴 |
花椒油（材料油） | 1勺 |
芝麻 | 1勺 |
味素 | 1/2勺 |
1. 新鮮的黃瓜洗淨 |  |
2. 橫豎各一刀，切成四段 |  |
3. 黃瓜段放入大盆里 放入醃漬鹽 翻拌均勻 醃漬一夜 |  |
4. 倒出多餘的水分，裝入網袋內，將重物壓在網袋上24小時！！ps：一定要找很重的物體喔！因為要把黃瓜的水分都壓出來才可以。我用的是家裡醃酸菜的大石頭壓在上面的，這部忘記拍照了( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )羞 |  |
5. 取出壓好的黃瓜 |  |
6. 用水清洗一下 瀝乾水份 |  |
7. 切成約4厘米的小段（如果太短就不用再切啦） |  |
8. 切好的蒜末放入 |  |
9. 放入其他調味料拌勻 |  |
紅油黃瓜乾用料 材料 用量 黃瓜 1000g 醃漬鹽 250g 大蒜 3瓣 辣椒油 2勺 芝麻香油 1滴 花椒油(材料油) 1勺 芝麻 1勺 味素 1/2勺...
京味紅油黃瓜是一道美食,以黃瓜、精鹽、紅油等為主要食材,口感鮮香。...... 京味紅油黃瓜是一道美食,以黃瓜、精鹽、紅油等為主要食材,口感鮮香。中文名 京味紅油...
紅油黃瓜絲做法 1. 黃瓜不要去皮,切絲。(我居然到切絲的時候才發現我把黃瓜給扒了皮。後知後覺傷不起啊!) 2. 醬油和芥末攪拌到溶解。 3. 把溶解的芥末...
豬耳紅油拍黃瓜是一道由豬耳、黃瓜等食材製成的美食。...... 豬耳紅油拍黃瓜是一道由豬耳、黃瓜等食材製成的美食。中文名 豬耳紅油拍黃瓜 主要原料 黃瓜,豬...
7. 如果用白醋做,放辣椒油的時候就儘量放紅油,不要放紅油裡面的辣椒,做出來的黃瓜是看起清清爽爽的,吃起辣辣的,視覺和味覺不一樣的。 8. 如果用黑色的醋做...
①將黃瓜洗乾淨,切成條,用鹽醃10分鐘,擠去水分,加入醋、味素、辣椒油拌勻,即成紅油黃瓜。②將煮黃豆中加入精鹽、辣椒油、味素拌勻,即成紅油黃豆。...
