紅棗粽

糯米1.5公斤，紅棗0.5公斤。將糯米洗淨，用涼水浸泡兩小時後瀝出。在捲成漏斗狀的粽殼葉中裝入糯米30克，然後放上紅棗4枚，再蓋上一層糯米。包好後，將粽子入鍋，加滿冷水蓋好，用旺火煮兩小時左右即可。蒸煮過程中要加水以保持原有的水位。