糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米淘洗乾淨後瀝乾水分備用；乾粽葉洗淨後放入鍋內煮半小時後；取出用涼水浸泡備用。
基本介紹
- 中文名：蜜棗甜粽
- 主要原料：糯米，蜜棗
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
在眾多的粽子中，大家應該更傾向於傳統的紅棗粽子，親手包粽子，包進去的不僅是文化，還有千百年來，人們對於愛的傳承，喜歡那種簡簡單單的味道，從小吃到大的味道，這次選用的是蜜棗，香軟可口，粘甜有勁，米香、棗香、粽葉香，最本色的滋味。
用餐人數：3-4人
食材
主料
300g糯米
15顆蜜棗
配料
適量粽葉
適量線繩
製作步驟
1、糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米淘洗乾淨後瀝乾水分備用；
2、乾粽葉洗淨後放入鍋內煮半小時後；
3、取出用涼水浸泡備用；
4、取粽葉兩片捲成筒狀；
5、裝入些許糯米壓實；
6、放入一個蜜棗；
7、再放入一些糯米；
8、用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下，並將長出的粽葉反折上去；
9、用線繩綁紮好粽子，剪去多餘的粽葉；
10、將包好的粽子入鍋大火煮約2小時後，改用小火燜1小時即可。
小貼士
煮粽子的水一定要沒過粽子。
