紅棗杞子燜鯽魚

紅棗杞子燜鯽魚的主要食材為活鯽魚350克，紅棗10克，枸杞子5克，姜10克，色拉油10克，奶湯700克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

基本介紹

• 中文名：紅棗杞子燜鯽魚
• 外文名：Red dateswolfberrybraisedcrucian carp
• 主要食材：鯽魚，紅棗，枸杞子
• 調料：鹽

材料

活鯽魚350克，紅棗10克，枸杞子5克，姜10克，色拉油10克，奶湯700克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、將活鯽魚宰殺洗淨，紅棗、枸杞子洗淨，姜切片待用。

2、淨鍋上火放油，五成油溫下鯽魚煎至八成熟，再放入奶湯、紅棗、薑片、枸杞子，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。

功效

鯽魚健脾利濕，和中開胃，利尿消腫，通絡下乳。它含水溶性蛋白質、脂肪、糖類，維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養成分，可降低血液黏稠度，促進血液循環。