家常燉鯽魚湯是一道以白鯽魚、香菇等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:家常燉鯽魚湯白鯽魚:750克香菇:20克紅棗:10克 原料,做法,功效, 原料白鯽魚750克,香菇20克,紅棗10克,枸杞子5克,蔥段、薑絲、肥肉、醬油、糖、紹酒各適量。做法1.白鯽魚刨鱗開膛,去內臟洗淨,切成塊,氽水瀝乾後裝碗:將洗好的香菇切成絲;肥膘肉切絲與蔥段、薑絲、紅棗、枸杞子一起裝碗。2.用500毫升清湯加鹽、味素、醬油、糖、紹酒調好味,灌入魚碗內,上籠蒸20分鐘即可。功效對脾胃虛弱、胃氣不和、腎虛、腰膝酸軟、肢體畏寒者有較好治療作用。