紅棗冰糖糯米粥

紅棗冰糖糯米粥是一道簡單的家常菜，主料是糯米、紅豆、紅棗、冰糖。

基本介紹

• 中文名：紅棗冰糖糯米粥
• 主料：糯米
• 輔料：紅豆、紅棗、冰糖
• 特　　色：健康的身體最重要

原　料

糯米、紅豆、紅棗、冰糖。

特　色

健康的身體最重要。

操　作

1、紅豆和糯米提前3-4小時浸泡，將糯米，紅豆和紅棗洗淨，混合，待用。

2、將糯米，紅豆和紅棗放入鍋中，倒入適量純淨水，用小火煲約70分鐘。

3、放入冰糖，繼續煲20分鐘，這個時候紅豆和糯米都已經開花了，關火，蓋上蓋子稍微燜一下即可。

貼士

1、紅豆和紅棗需要提前浸泡，這樣能減少煮粥的時間，更易烹調。

2、紅豆的量大約是糯米的2/3最好，這樣煮出來的粥粘稠且綿軟。

3、這個紅棗糯米粥，是暖胃養胃的，且調理脾胃不和。糯米可能很多人覺得難消化，其實中醫典籍《本草經疏》里說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。當然胃不好的要少吃硬的糯米飯之類的，但是吃點糯米粥是很有好處的。