《紅案白案》是2016年北京聯合出版公司出版的圖書，作者是劉一達，本書從飲食著眼，通過“紅案兒”與“白案兒”串聯起了一群北京土著間的恩怨情仇，講述了一段幾乎淹沒於歷史中的老北京故事。
基本介紹
- 中文名：紅案白案
- 作者：劉一達
- 出版社：北京聯合出版公司
- ISBN：9787550281325
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
“案”字通常會讓人想到謀殺案。其實，本書《紅案白案》的這個“案”字，還有另外一層意思，特指切菜或做麵食的案板。
中華飲食博大精深，灶上灶下分工明晰，但大體分為炒菜和做麵食的兩工。按北京話說，所謂紅案兒，就是專門炒菜的，白案兒就是專門做麵食的。但念的時候，一定要加兒化韻，說成紅案兒白案兒。這裡的“案”字，不是指案件或案子。不過本書中的紅案白案，卻包含了這兩層意思，即是講紅案和白案里的案情。
本書從飲食著眼，通過“紅案兒”與“白案兒”串聯起了一群北京土著間的恩怨情仇，講述了一段幾乎淹沒於歷史中的老北京故事。
作者簡介
劉一達，筆名達城，北京文聯理事、北京作家協會理事、北京民間文藝家協會副主席、中國作家協會會員、老舍文學基金會副理事長、北京讀書形象大使。
1980年開始從事寫作，迄今已創作出版10多部長篇小說，40多部紀實文學、散文、隨筆等1400多萬字的作品，獲得各種文學獎、新聞獎50多項。曾榮獲北京市優秀新聞工作者、首屆全國百佳新聞工作者、全國報刊之星等稱號。其創作形成了自己獨有的京味兒風格，深受讀者喜愛。
代表作有《傳世貓碗》《人蟲兒》《百年德性》《畫蟲兒》《故都子民》《胡同根兒》《北京爺》《壇根兒》《門臉兒》《大街面兒》《皇天后土》《京城玩家》《老根人家》《咂摸北京》《網上絕唱》《掌上日月》《胡同味道》《北京老規矩》等。多部作品被改編成電視連續劇播出，《人蟲兒》等多部作品被翻譯成日文、英文出版發行。其創作的話劇《玩家》，2016年由北京人藝演出，轟動一時。
