紅李果醬

紅李果醬主要食材是紅李。

基本介紹

• 中文名：紅李果醬
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口
• 主要食材：成熟紅肉李

[原料/調料]

成熟紅肉李 600公克

麥芽糖 150公克

細砂糖 120公克

檸檬 1個

水 250cc

[製作流程]

1.檸檬洗淨榨出果汁備用。

2.將洗淨的紅肉李對切後取出果核，再切成丁狀備用。

3.將切好的水果放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。