糯米鳳梨飯

基本介紹

• 中文名：糯米鳳梨飯
• 主要食材：糯米，鳳梨
• 分類：飯，酸甜

用料

材料	用量
糯米
鳳梨	成熟的
葡萄乾	無核
冰糖

做法

1. 將糯米洗淨，用清水浸泡半小時備用

2. 成熟鳳梨削皮，切大塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘

3. 鳳梨肉切成碎丁狀；葡萄乾洗淨，浸泡15分鐘

4. 浸泡好的糯米倒入鍋中，加入適量清水，邊煮邊攪拌

5. 煮至5成熟時，下鳳梨粒、冰糖煮2分鐘

6. 下葡萄乾，煮約4分鐘，待無白色米芯時，即可