《糧食與食品工業》創刊於1993年，是由中糧工程科技有限公司主管，無錫中糧工程科技有限公司和中國糧油學會主辦的工程科技類期刊。
據2020年第1期期刊內頁顯示，《糧食與食品工業》編輯委員會有高級顧問3人，委員24人；編輯部有責任編輯4人，英文責編1人。
據2020年3月22日中國知網顯示，《糧食與食品工業》共出版文獻量2844篇、總被下載次數444288次、總被引次數11563次，（2019版）複合影響因子為0.548、（2019版）綜合影響因子為0.418。據2020年3月22日萬方數據知識服務平台顯示，《糧食與食品工業》共載文2161篇、被引量9259次、下載量90729次，基金論文量為376篇，2017年影響因子為0.4。
基本介紹
- 中文名：糧食與食品工業
- 外文名：Cereal & Food Industry
- 語種：中文
- 類別：工程科技
- 主管單位：中糧工程科技有限公司
- 主辦單位：無錫中糧工程科技有限公司、中國糧油學會
- 編輯單位：《糧食與食品工業》編輯部
- 創刊時間：1993年
- 出版周期：雙月刊
- 國內刊號：32-1710/TS
- 國際刊號：1672-5026
- 屬性：JST
- 現任主編：趙永進
- 編輯部地址：江蘇省無錫市惠河路186號
辦刊歷史,辦刊條件,欄目方向,人員編制,辦刊成果,出版發行,收錄情況,影響因子,文化傳統,現任領導,
辦刊歷史
1993年，根據中華人民共和國商業部建議，國家糧食儲備局無錫科學研究設計院與中國糧油學會食品分會循專業分工重新申辦《糧食與食品工業》。
1995年，《糧食與食品工業》開始印刷發行，因當時國家對報刊整頓，僅申領到江蘇省內刊（季刊）號（蘇新編JSXK（94）檢字第13-070/N號）。
2003年，《糧食與食品工業》正式獲得中華人民共和國科學技術部和原國家新聞出版署頒發刊號，成為由中華人民共和國國家糧食局主管，國家糧食儲備局無錫科學研究設計院和中國糧油學會共同主辦的糧油食品專業的綜合科技期刊（季刊），中國國內外公開發行。
2005年，刊期變更為雙月刊，每月15日出版，大16開本。
2014年12月，《糧食與食品工業》入選中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
辦刊條件
欄目方向
- 主要欄目
該刊主要設有糧油加工、食品科技、糧食流通技術、套用技術、標準與檢測、信息傳遞等欄目。
- 刊登內容
該刊以介紹糧油食品加工及其深加工技術為主要內容，著重報導糧食與食品工業的新技術、新工藝、新成果。
- 讀者對象
《糧食與食品工業》讀者群覆蓋糧油、食品等相關行業的企業負責人、經營決策者、科研工作者、高等院校師生等。
人員編制
據2020年第1期期刊內頁顯示，《糧食與食品工業》編輯委員會有高級顧問3人，委員24人；編輯部有責任編輯4人，英文責編1人。
職務 | 名單 |
|---|---|
高級顧問 | 王瑞元、姚惠源、胡承淼 |
委員 | 方輝、王強、王興國、左青、石彥國、任保中、劉英、劉元法、劉玉蘭、劉成梅、何東平、張暉、李慶龍、楊曉泉、谷克仁、陳正行、陳志成、周麗鳳、相海、塗長明、郭禎祥、 梁麗、譚斌、蔡永磊 |
責任編輯 | 朱小兵、侯飛、周曄艷、劉靜焱 |
英文責編 | 陳瑤 |
資料來源： | |
辦刊成果
出版發行
截至2019年6月， 《糧食與食品工業》共出版122期，論文2769篇。
據2020年3月22日中國知網顯示，《糧食與食品工業》共出版文獻量2844篇。
據2020年3月22日萬方數據知識服務平台顯示，《糧食與食品工業》共載文2161篇，基金論文量為376篇。
收錄情況
《糧食與食品工業》是中國期刊全文資料庫全文收錄期刊，萬方數據中國數位化期刊群收錄期刊，中國核心期刊（遴選）資料庫收錄期刊，中文科技期刊資料庫收錄期刊，被JST日本科學技術振興機構資料庫（日）（2018）等收錄。
影響因子
據2020年3月22日中國知網顯示，《糧食與食品工業》總被下載次數323696次、總被引次數5817次，（2019版）複合影響因子為0.579、（2019版）綜合影響因子0.389。
據2020年3月22日萬方數據知識服務平台顯示，《糧食與食品工業》被引量9259次、下載量90729次；據2017年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《糧食與食品工業》影響因子為0.4，在全部統計源期刊（6670種）中排第4076名。
文化傳統
投稿指南
1.投稿請附中英文題目，中英文摘要、關鍵字。作者單位的中英文名稱，中文摘要以不超過150字為宜，英文摘要應與中文一致。
2.稿件的篇幅以不超過5000字為宜，內容要求論點明確，數據可靠層次分明文字簡潔。
3.依照《中華人民共和國著作權法》，稿件必須內容真實，請作者文責自負。編輯部對投稿有審查、校正及刪改，作者如有保留請預先聲明，另外，請勿一稿多投。
4.文字、度量衡單位、標點、符號、專用名縮寫等須符合中國國家法規，不能使用過期廢止的單位，專業術語應規範。
5.文後應列出參考文獻，並在文中引用處標註。
6.投稿一經採用，即發錄用通知，並按有關標準寄付稿酬，附贈寄樣刊兩份。
7.投稿請詳細寫明作者姓名、工作單位通訊地址、郵編、聯繫電話、電子信箱等，第一作者請註明個人簡介、姓名、性別、學位、職稱、從事的工作或研究方向。
現任領導
職務 | 名單 |
|---|---|
主編 | 趙永進 |
副主編、社長 | 張春輝 |
主任委員 | 姚專 |
副主任委員 | 卞科、周堅、鞠興榮、周惠明、王明星、孟祥永、張明、閆子鵬、徐斌、陳剛、郝波、錢勝峰、李光凡、倪新躍、吳海剛 |
資料來源： | |
