糖醋醃辣椒

基本介紹

• 中文名：糖醋醃辣椒
• 主要食材：紅黃水果椒，醋
• 分類：酸甜，辣，糖醋

用料

材料	用量
紅黃水果椒	各一隻
醋	小半碗
糖	小半碗
姜	1小塊
六月鮮	1小勺
香油	1小勺
鹽	適量

做法

1. 鍋內水燒開後，將洗淨的辣椒整隻放入，煮兩分鐘後關火燜三分鐘

2. 醋小半碗、糖、薑絲、六月鮮、香油，倒入小鍋中熱開後關火，加入適量鹽調味

3. 將表皮微微起皺的辣椒撈出控乾水份，剖開後去掉蒂和籽，剝去辣椒皮，手撕成大塊，泡進煮開的糖醋汁里冷藏醃8小時以上