糖醋虎皮尖椒

糖醋虎皮尖椒製作步驟: 尖椒洗淨去蒂,去籽。 去一碗加入糖 醋 鹽 澱粉 和清水攪拌均勻成糖醋汁。 煎鍋加入少量的油,下入尖椒。 用小火煎至表皮出現斑點。 盛出,碼放在盤中。 鍋中放油,爆香蔥碎烹入勾兌好的汁,燒至湯汁粘稠,澆在煎好的尖椒上即可。

食材明細,製作步驟,小貼士,

食材明細

尖椒適量
蒜末適量
薑絲適量
醬汁一碗
糖醋虎皮尖椒
生抽一勺
醋3勺
白糖2勺
鹽一小撮
蚝油一勺
雞精適量

製作步驟

尖椒洗淨去蒂,去籽。
去一碗加入糖 醋 鹽 澱粉 和清水攪拌均勻成糖醋汁。
煎鍋加入少量的油,下入尖椒
用小火煎至表皮出現斑點
糖醋虎皮尖椒
盛出,碼放在盤中。
鍋中放油,爆香蔥碎烹入勾兌好的汁,燒至湯汁粘稠,澆在煎好的尖椒上即可。

小貼士

尖椒要選用鮮嫩的,煸炒時套用小火,使芝麻大小的斑點密布於尖椒上。

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