米飯煎蛋

基本介紹

• 中文名：米飯煎蛋
• 主要食材：米飯，雞蛋
• 分類：煎

用料

材料	用量
米飯	一碗
雞蛋	一個
胡椒粉	適量
蔥花	適量
鹽	適量
雞精	可要可不要（因為有雞蛋就已經很美味啦）

做法

1. 把米飯放在一個稍大大容器，打一個雞蛋，放適量的鹽、胡椒粉蔥花，用調羹攪拌，讓雞蛋糊充分包裹米飯，這步就好了！

2. 起油鍋，最好用平底鍋，放適量的油，鍋五六成熱，把米飯糊倒到鍋里，火勢中火或小火，以免糊咯，慢慢煎，用鏟子整形，可以是正方形，圓形，等下邊完全凝固，翻一個角看看是不是金黃色啦，金黃色了就可以翻面了，繼續中火或小火煎，煎制金色既可以出鍋啦！

3. 如果覺得太大可以切成小塊，也可以一口一個，擺盤！