基本介紹
- 中文名:米腸
- 主要食材:豬腸,大米,糯米,豬血
- 口味:鹹香
- 韓文名稱:순대
菜品特色
韓文名稱
做法
食品用料
做法
做法一
做法二
2)先準備豬大腸(或直接購買豬腸衣),先把豬大腸反過來用麵粉,澱粉,加鹽,用力搓洗,
直到乾淨為止。(一定要多洗幾遍)3) 把洗好的豬腸放入清水中浸泡1至2小時。
4) 然後,在鍋內放入水,生薑(5大片),蒜(半頭,要整塊兒放,不要搗碎),
少許鹽,洋蔥(不切,要整頭的),蔥,然後放入洗好的豬腸,
5) 然後浸泡好的好糯米洗淨瀝乾,裡面加入,生薑末,蒜末,蔥末(多放些),
豬血,熟豆油。
5)米腸的另一種做法:
韓國那邊對於米腸有好多做法,弄不到豬血的也可以這么做。在浸泡好的好糯米洗淨瀝乾,裡面加入,生薑末,蒜末,
蔥末(多放些),豆腐,浸泡過的粉條,辣白菜充分攪拌。
6)然後把腸的一頭用繩綁一下,然後往另一頭灌入5)後,放入清水沸水中煮,
恩~煮多長時間可以呢?大概40~50分鐘吧,
千萬別讓他漏出來。那就不好看了。
7)利用煮米腸的時間可以準備一下,沾米腸吃的調料。
在小器皿中,加入辣椒麵1勺,蝦汁1勺,
鹽少許,胡椒麵少許,白砂糖半勺,蒜末,生薑末,芝麻攪拌。
8)米腸出鍋,切成小塊兒,然後沾準備好的調料吃就可以了。
吃剩下的可以放入冰櫃,然後想吃的時候,拿出來蒸一下就可以啦。