《簡單易做家常菜（金版）》是2013年4月中國華僑出版社出版的圖書，作者是鴻雁。
基本介紹
- 書名：簡單易做家常菜（金版）
- 作者：鴻雁
- ISBN：9787511332714
- 頁數：305頁
- 定價：29.8元
- 出版社：中國華僑出版社
- 出版時間：2013年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《簡單易做家常菜（金版）》精選多道深受人們喜愛的家常菜，每道菜都各具特色，能讓家人食慾大增，胃口大開，吃得欲罷不能，輕鬆解決眾口難調的問題。全書分為“食尚百味烹飪方法’，“清爽有道涼拌菜”“心福口福快手小炒”“原汁原味蒸煮功夫”“有滋有味燜燒燴’，“一學就會香脆煎炸烤”“美味健康燉補羹湯”等7個篇章，所選的菜例皆為簡單菜式、常見食材，調料、做法介紹詳細，且烹飪步驟清晰，詳略得當，讀者可以一目了然地了解食物的製作要點，易於操作。即便你沒有任何做飯經驗，也能做得有模有樣，有滋有味。
同時，每道菜都標明製作時間、參考成本，嚴把成本關，幫你全面省錢、省時間。
另外，根據不同人群對膳食的不同需求，以直觀的形式告訴你每道家常菜的營養功效與適合人群，指導你為家人健康配膳，讓你和家人吃得更合理、更健康。
只要按照《簡單易做家常菜（金版）》的指導，你就能輕鬆掌握各類家常菜的製作方法。對於初學者來說，可以從中學習簡單的菜色，讓自己逐步變成烹飪高手；對於已經可以熟練做菜的人來說，則可以從中學習新的菜色，為自己的廚藝秀錦上添花。掌握了這些家常菜餚的烹飪技巧，你就不必再為一日三餐吃什麼大傷腦筋，也不必再為宴請親朋感到力不從心。不用去餐廳，在家裡就能輕鬆做出豐盛美食，讓家人吃出美昧，吃出健康。
如果你想在廚房小試牛刀，如果你想成為人們胃口的主人，修煉成一個做飯高手的話，不妨拿起本書。當你按照書中介紹的烹調基礎和訣竅，以及分步詳解的實例烹調出一道看似平凡卻大有味道的家常菜，不僅能收穫烹飪帶來的樂趣，還能通過美味傳遞情感，打開人們的心扉。
圖書目錄
第一部分 食尚百味烹飪方法
拌
醃
鹵
炒
熘
燒
燜
蒸
烤
煎
炸
燉
煮
煲
燴
第二部分 清爽有道涼拌菜
第三部分 心福口福快手小炒
第四部分 原汁原味蒸煮工夫
第五部分 有滋有味悶燒燴
第六部分 一學就會香脆煎炸烤
第七部分 美味健康燉補羹湯
