《精選家常菜分步詳解（金版）》是2014年5月中國華僑出版社出版的圖書，作者是陳志田。
基本介紹
- 書名：精選家常菜分步詳解（金版）
- 作者：陳志田
- ISBN：9787511344304
- 頁數：416頁
- 定價：39.8元
- 出版社：中國華僑出版社
- 出版時間：2014年5月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《精選家常菜分步詳解（金版）》精挑細選近千道經典美味、好吃易做的家常美味。每道菜品都各具特色，有葷有素、有涼有熱，口味多樣、形式多變，這些菜品均為日常生活中可以自己烹飪的家常菜，不但可以解決眾口難調的問題，還可以為百姓的餐桌增色。
《精選家常菜分步詳解（金版）》詳細講解每道菜的材料、調料、做法，同時對烹飪步驟進行分步圖解，使讀者可以一目了然地了解菜品的製作要點，對於初學者來說，可以從中學習簡單的菜式，讓自己逐步變成烹飪高手；對於已經可以熟練做菜的人來說，則可以從中學習新的菜式，為自己的廚藝錦上添花。
所選菜式都是非常實用的家常美味，“健康快捷早餐”教你自己動手製作營養美味早餐；“人氣快炒便當”為白領和學生精選美味易烹調、耐保存、營養全的菜式；“小兩口家常菜”教你為另一半做出美昧愛心佳肴；“美味下飯小菜”教你用家常食材做出讓全家人胃口大開的可口菜；“無油煙抗衰老菜”教你不用煎、炒、烹、炸也能達到色、香、味俱全的目的；“超實用菜例”教你用普通食材吃出別樣口感。無論你是北方人還是南方人，無論是老年人還是年輕人，都可以在《精選家常菜分步詳解（金版）》中找到自己想吃的美味。
圖書目錄
第1章 健康快捷早餐
吃早餐的學問
不同的人如何選擇早餐
不健康的早餐別再吃了
蛋餅火腿
燕麥葡萄乾餅
洋蔥西紅柿蛋餅
西葫蘆蛋餅
鮮藕火腿餅
火腿胡蘿蔔絲餅
雞蛋薄餅
芝麻麵餅
黃瓜餅
韭菜蛋餅
雞蛋芝麻餅
玉米西紅柿餅
雞蛋酥餅
香蕉雞蛋餅
土豆火腿餅
土豆餅
蘑菇雞蛋餅
蓮藕雞蛋餅
水果雞蛋餅
臘腸蔬菜煎餅
煎蛋餅
生菜蛋餅
豆芽煎餅
蝦仁蛋卷餅
胡蘿蔔牛肉餅
蘋果紫米甜粥
眉豆肉末粥
紅棗雙米粥
燕麥梨子粥
皮蛋瘦肉粥
花生蔬菜粥
胡蘿蔔肉末粥
青菜雞肉粥
胡蘿蔔蛋花粥
南瓜椰奶粥
麥片核桃水果粥
胡蘿蔔香菇肉粥
乾叭白果粥
生菜豬肝粥
腐竹淡菜粥
青菜蛋炒飯
香腸蒸飯
蛋包五色飯
韭菜蛋炒飯
煉奶香菇飯
鳳梨火腿炒飯
五彩飯
紅棗飯糰
豆芽肉絲麵
西芹牛肉麵
紅蔥肉末面
豬肉海苔面
番茄醬肉末面
菠菜肉絲麵
胡蘿蔔肉絲撈麵
榨菜肉絲雞蛋面
南瓜枸杞湯
腐竹雞蛋薏米湯
年糕紅豆湯
青菜疙瘩湯
蔬菜炒粿條
豆腐魚丸細粉
……
第2章 人氣快炒便當
第3章 小兩口家常菜
第4章 美味下飯小菜
第5章 無油煙抗衰老菜
第6章 超實用菜例
