基本介紹
- 中文名：箬葉香菇糯米蒸排骨
- 主要食材：豬肋排，糯米
- 分類：蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肋排 | 300克 |
糯米 | 180克 |
香菇 | 3朵 |
箬葉 | 若干張 |
蔥姜，料酒，鹽糖 |
做法
1. 煮肋排洗淨，浸泡30分鐘去除血水，撈出瀝乾水後，加蔥姜料酒，鹽糖，在冰櫃中醃製10小時，待用 |  |
2. 糯米浸泡10小時，待用 |  |
4. 取箬葉，用水清洗乾淨，擦乾水份，鋪在容器底部及四周 |  |
7. 開水中火蒸2小時，取出即可食用 |  |
箬葉香菇糯米蒸排骨
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