香菇糯米蒸排骨

香菇糯米蒸排骨是一款家常類菜品，製作原料主要有香菇、糯米、排骨等。

基本介紹

• 中文名：香菇糯米蒸排骨
• 主要原料：香菇，排骨，糯米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，鈣

原料：

仔排3根、糯米3把、香菇3朵。

調料：

生薑2片，切丁、蒜頭2粒，拍碎，切小丁、香蔥1小撮，切丁、耗油2大勺、醬油適量（能把排骨上色就行）、料酒少許、鹽1小勺、糖2小勺、菜籽油適量。

做法：

1、糯米浸泡2小時以上，淘洗乾淨，瀝乾，我是頭天晚上就泡上了；

2、香菇泡發後，去蒂切厚絲；

3、把排骨剁塊，洗乾淨後，焯水，瀝乾；

4、拿個大碗將排骨和所有的調味料混合均勻後，蒙上保鮮膜，醃製1小時；

5、醃製好的排骨和糯米、香菇絲混合拌勻後，放入燒開水的蒸鍋里蒸30分鐘；

6、撒上蔥丁和枸杞即可上桌。