基本介紹
- 中文名：竹蓀山藥雞湯
- 主要食材：柴雞，山藥
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
柴雞 | 半隻 |
山藥 | 少許 |
竹蓀 | 五棵 |
枸杞 | 少許 |
薏仁 | 少許 |
大棗 | 五六個 |
當歸 | 少許 |
蔥段 薑片 | 少許 |
做法
1. 竹蓀用冷水泡軟待用 |
2. 將柴雞剁成小塊下入開水鍋中焯水，將血水浮沫除去，撈出雞塊 |
3. 除竹蓀外，將其他調料連同雞塊放入電飯鍋中加入適量的水，打在煲湯檔位 |
4. 剩30分鐘時，將泡軟的竹蓀放入鍋中 |
5. 出鍋放入鹽、雞精調味即可 |
竹蓀山藥雞湯
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