竹蓀燉玉竹烏雞湯

竹蓀燉玉竹烏雞湯製作原料主要有竹蓀、烏雞、玉竹或海竹、山藥、枸杞等。

基本介紹

• 菜名：竹蓀燉玉竹烏雞湯
• 難度：普通
• 時間：1小時以上
• 主料：竹蓀、烏雞、玉竹或海竹

原料

主料

竹蓀、烏雞、玉竹或海竹、山藥、枸杞

輔料

水

做法

1.烏雞洗淨後略微焯水，
2.焯水後洗淨放入2400ML的水開大火。
3.山藥削皮滾刀切放入湯鍋里。
4.玉竹稱重洗淨備用。
5.玉竹放到湯鍋里。
6.大火燒開後轉小火慢燉1小時30分鐘。
7.燉煮到最後的半小時把竹蓀泡入水裡。
8.枸杞洗淨。
9.竹蓀當中5分鐘換一次水，泡好後輕輕的用手壓掉多餘的水分然後放入湯鍋里，枸杞洗淨後也一起放入湯鍋里。
10.繼續小火燉煮15分鐘後放入鹽調味即可熄火。
11.成品圖。

小貼士

1.玉竹中所含的維生素A，改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。起到美容護膚的作用。