突發群體食物中毒的應急處置

突發群體食物中毒的應急處置是南昌大學建設的虛擬仿真實驗課程。

基本介紹

• 中文名：突發群體食物中毒的應急處置
• 課程負責人：周小軍
• 建設院校：南昌大學
• 授課教師：黃鵬、范廣勤、徐群英、周躍平

課程性質

課程背景

預防醫學是臨床醫學專業學生的核心基礎課程，其知識體系對於培養學生的群體思維和現場能力具有重要的作用。突發群體食物中毒的應急處置實驗項目，以突發群體食物中毒為故事主線，通過虛擬仿真技術設定一系列任務，使學生有效掌握突發公共衛生事件報告、流行病學現場調查、現場採樣、現場消殺、食物中毒病因分析、衛生監督執法等方面的知識和技能。該項目不僅增加了學生的參與感和互動性，而且方便學生線上學習和反覆訓練。

教學目標

通過食物中毒應急處置虛擬實驗平台的使用，可以實現場景虛實結合、任務自我主導，既有效提高學生的操作能力，又初步培養學生的創新思維。經過綜合的模擬訓練，學生將完整經歷並掌握突發群體食物中毒的報告流程、現場調查、現場採樣、現場消殺操作、食物中毒病因分析、衛生監督執法等環節的實踐能力，不僅可以提高學生對食品安全的認識，而且還能加深學生對相關知識（臨床醫學、流行病學、衛生統計學、衛生管理學等）的融會貫通。